你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
藝人推薦
食尚玩家也有特別報導踏輕肉骨茶喔
現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
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南投肉骨茶湯料包推薦在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。臺北肉骨茶做法真空包外帶
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。桃園肉骨茶湯湯料包推薦
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。板橋肉骨茶排骨部位外帶
說來慚愧，也不怕您笑話，在幾乎全民普及手機、連小學生都會上網的今天，老朽卻剛摸智能手機，像幼兒園的娃娃那樣從“0”學起，你說可憐不可憐！ 退休24年來，特別是黨的十八大以來，社會巨變，經濟騰飛，智能、網絡等高科技更是突飛猛進、日新月異。如今，無論是大街小巷，還是公共場所，凡是有人的地方，都有癡迷于手機者：公交車里坐著或站著的乘客，握著手機翻看；出租車司機和蹬“神牛”的師傅，坐在車里點手機，忘了搶客；環衛工人不時停住垃圾車，拄著掃帚按手機；在人行道上、小區居民樓前后，因看手機而撞樹和踩狗屎的大有人在；就連進城到早市兒賣菜的老農，攤位上也擺著二維碼，買棵白菜都可用手機支付；到一些部門辦事（如繳費），進門兒第一件事兒就是用手機掃碼排號；至于辦公、經商、就醫、旅游等等就更不用說了。可以說：今天，在祖國的大地上，“不怕事情難辦，就怕手機沒電”。只要有手機在，就沒有辦不成的事情，甚至足不出戶、坐在家里就能搞定。面對如此形勢，我深感不會手機在社會上成了“另類”，已經不合時宜了。 也巧，在這個節骨眼兒上，我的那個“平時不常用，沒有又憋手”的老人機被叫停了。一打聽才知道，原來中國聯通撤銷了相關信號網，我的老人機徹底退出了歷史舞臺。哎，這真是屋漏偏遭連陰雨！ 怎么辦呢？不能就這樣眼睜睜地看著被時代淘汰呀！不是說“人活一口氣”嗎？對，爭這口氣——學！老了也學！！磕磕絆絆也要堅持學！！！ 得知我要學手機，女兒便把自己備用的手機給我，并當面示范和教我學會了通話與拍照，之后，我自己又捅咕了幾天。在學會發短信的第一時間，就給一位上網多年、技術嫻熟的好友發去一條短信：“我剛會此項，還未學上網。”不一會兒，這位好友便回復我：“趕快學吧！好學，一學就會。”也是一連三個“學”，而且突擊強調了“趕快”二字。 在好友的熱情鼓勵和女兒的耐心指導下，再加上受緊迫感和急切心理的驅使，你還別說，我對智能手機不但產生了興趣，而且還正在謀求上網哩！ 雖然年事已高，來日苦短，但我深信：在已經享受到豐富的物質生活和多彩的精神生活的同時，也必將享受到由社會進步和科技發展帶來的新成果，跟上時代前進的步伐，使晚年的幸福生活錦上添花！ >>>更多美文：心情隨筆
春暖：你看了我《那年》《出格》兩篇自傳體小說，是不是對我這個糟糕透了的人生有一個補充的了解呢。在前首頁，權當是作為序言的，“為圓少年時作家夢我一路走來”中，我說過網絡為寫作找不到出版出路的人們建了一個大大的平臺，于是圓了許多人的文學夢。 親們 ，但我的作家夢呢？我曾自嘲說，還在奮斗的路上，但只有我自己知道我永遠也成不了作家。君不見，如今竟有人說他一天可以寫八千字，有的說他一天可以寫二萬字。可我的長篇小說[刑警1985]前前后后就寫了10年，才36萬字。 有網友說我永遠也成不了作家。因為，如果是他寫，半年就可以了。我只是要向親友們證明我真的奮斗過，再說也不想叫自己的人生最后后悔。這也誠如一個編輯說的，寫作是一條漫長而艱難的道路，在這條路上能一如既往的走下去的人少，能干出一點名堂的人更少，能做出一番作為的人更是少之又少。但是，不管怎樣，我們不放棄理想。即使最終不能實現，回頭看看，為了理想所拼搏過的那些足跡和汗水，也會成為一筆財富，成為一個對自己微笑的理由。 我就是為自己找一個能微笑的理由而寫下去。有人說昨天是記憶里的一本書，今天是書寫人生的一頁紙。我們的悲劇在于將昨天與今天本末倒置，沉浸于昨天的舞臺緬懷輝煌；迷茫于現實不知路在何方。其實不管昨天有多風光，抑或苦澀不齒，但都過去了，無可更改無法再來。我們唯有收拾心情重新上路才是唯一的抉擇。前面說過，我為了跟風，2006年就弄了一個博客開始寫博文，寫長篇小說《刑警1985》與《再婚1999》，想圓我少年時的作家夢。這樣一來，我的老鄉，朋友，網友在看了我的博文與長篇小說后，就對我提問了什么是人生，什么是天命？人為那般活著，這世上有愛情嗎？還有婚姻能持久嗎等等……于是，我寫了許多博文與微博予以回答他們。現在我就有選擇性地選擇一些博文，微文，叫三言兩語也行，放入我的文集里，就當作是我對人生的某一方面見解或者說是感悟與朋友網友們進行交流。我的老鄉行子曾經問我，你這一大把年紀了，還像個年輕人一樣也弄個博客呢，說，是為什么？是跟風嗎？ 是啊，我為什么要寫博客？當年就因為貧窮而背井離鄉走上軍旅之路，以至于后來我才有幸安身于這個繁華而喧鬧的都市。可是，幾多年過去了，一顆感恩的心早叫燈紅酒綠五光十色給弄麻木了。當然，如果有人一夜暴富也會叫我眼饞一下子，僅一下，過后不思量；但貧窮的報道卻叫我更麻木。窮吧，那能人人發富呢？直到某一天有報道說：某地某富翁，她花了好幾十萬元收養流浪狗，獻愛心，幾年下來把錢花光了，近乎成了窮人，大有呼吁社會救助才好。 她的“愛心”叫狗給吃了，活該，說到底也是一個愛狗心。從前人養狗是吃屎的，現在城里的狗只吃火腿腸，喝牛奶。如今狗多為患，到處狗屎，還傷人，已到不治不行了之勢。 乞丐也是人啊，流浪兒還不及流浪狗，鄉下一頭大黃牛的買賣價格不敵富翁腰際的一根皮帶，于是，我的一顆麻木不仁的心，復蘇了。我們生活在這么一個前所未有的偉大時代，我得有一顆感恩的心，要仁義，要博愛，要誠懇結交天下文友，傾訴與交流，付出我們對這個飛速發展的社會的熱誠與責任，所以我寫博客了。下面是我的博文，也當是我對人生，理想，愛情等的一種認識，也是一種不準確的詮釋。下面說正題了，歡迎讀者異議批評。謝謝。 寫于2006，9，26， 2013，12，15整理 >>>更多美文：心情日記/日志
“王大掌”是我曾經工作過的車間，一位班長的綽號，他的原名叫王宏偉。平時工友都稱他為大掌。之所以得這個綽號，就是因為他有一雙比別大一號的大手。工友們戲說，這雙大手，當工人白瞎了，要是學鋼琴，沒有夠不著的琴鍵。大掌比我早參加工作三年，他下過兩年鄉，返城之后，進入父親工作的單位當了一名工人。一米八的個頭，在北方男人當中并不是特別突出，但他的手腳特別突出。穿的鞋像兩只小船，單位發的勞保鞋最大號的還嫌小。走起路來回擺動的雙手，就像兩把小蒲扇來回給屁股扇風。 他不僅手大而且力氣也大，是車間出了名的掰腕能手。一般人，別說和他掰腕子，就是讓他的大手捏一下就得痛的雙腳亂蹦。所以熟悉他的人，輕易不敢惹他的雙手，大掌的綽號也由此而來。時間久了，他和大家也都習慣了，除了他的徒弟不敢這么叫他之外，大家見面打招呼都叫他大掌，他也毫不介意，就連車間主任點名的時候，也直呼其綽號---大掌。最有意思的一次是愛人到班組來找他。工友喊，大掌，嫂子來了。起初他愛人先是一愣，誰給我們家老王起這綽號。他走過來把手一舉，愛人立刻明白了。隨即笑著說，名至實歸啊，起名的人太有才了。 大掌不僅身材魁梧，力氣大而且嗓門也大，大吼一聲，膽小的都會嚇得一哆嗦。就是這樣的一個大漢，在家特別怕媳婦，媳婦的話言聽計從，每個月發的工資如數上交，需要用錢得向媳婦申請。不像多數男人多少都藏點私房錢，以備和狐朋狗友們在一起吃喝玩樂。這一點班組的兄弟們多少有些不理解。但這并不影響與他們的吃喝與交往，他是這幫弟兄的核心而且又是他們的主心骨，大事小情沒有他不操心的。由于他工作認真、肯干、人緣好，在他師父也是他的班長，一退休，他便順理成章的成了這個班組的頭。車間主任，在班組宣布完對他的任命之后，開玩笑的說：大掌啊，現在你在這片天地，真的是一手遮天了，一定要給我干出個樣來，別辜負大家對你的期望啊。 大掌確實沒有辜負車間對他的期望，帶班兩年，三十幾人的班組讓他管理的井井有條，各項考核指標排在五個運行班組的前列。由于他組織能力強，干工作不講條件，車間里有些份外的工作，都愿意找他們班組去完成，車間領導對此很是滿意。為此所領導的班組，榮獲了廠里先進班組的的榮譽稱號，他本人也因此榮獲了廠先進工作者的榮譽。面對這些榮譽，大掌很是滿意。把廠里獎勵他的那點錢全部奉獻了出來，請班組的弟兄們大吃了一頓。據說那次他們喝了一箱白酒，啤酒無數。大掌是怎么回家的不知道，但有差不多一個月，沒在張羅著吃飯。班組的兄弟猜測，這回一定是讓嫂子給收拾得不輕。 大掌也不是事事順利，有兩件事對他教訓深刻。第一件事是動手打人挨了處分。那時一天中午吃午飯的時間。徒弟小王眼淚汪汪的拎著空飯盒回來了，說，因為鉗工班老張，不排隊加塞打飯和他動手了。不用說徒弟肯定是讓人欺負了。他騰地一下從椅子上跳了起來，直奔樓下而去。老張正在吃飯，一看他進來，心想壞了，剛一起身還沒等解釋，一記重拳迎面打來，連人帶椅子一起倒翻在地。他連瞧一眼都不瞧扭頭就走。后來聽說老張因為這頓午飯，損失了兩顆門牙。工友們事后都說老張，你虎啊，惹他干嘛，不存心找挨揍嗎。老張說，我哪知道那小子是他徒弟啊。不管誰犯錯在先，動手打人肯定是要處理的。在東北很少能看到兩個男人斗嘴吵架的，往往是對話不會超過三句，就會拳腳相加，直到對方告饒為止，解決矛盾糾紛的辦法簡單直接。領導解決問題也是一樣簡單明了，不用開會研究，直接扣大掌三個月獎金，取消當年的一切評優資格，拉著大掌向老張道個歉。臉腫還未消的老張，看到主任親自領著大掌來認錯，面子也算給足了，也就見好就收，兩人當場握手言和。到此，這事就算過去了。 第二件事是小指標競賽失利。大掌所在的車間共有五個運行班組，五個班組每個月都要經濟指標排名。在過去的幾年里他所在的班組幾乎都是排在前面。在這方面他很是驕傲和滿足，不用費太多的心思。可是半年來風向變了，過去最落后的三班，指標連連上升，連續兩個月都排在了他的前面，而且勢頭絲毫沒有減弱，還有上升的勢頭。這可讓他寢食難安，坐臥不寧，問題出在哪里，讓他百思不解。這個戴著小眼鏡，扛五十斤大米都打晃的新來大學生，一年時間就把一個經常排在最后的班組，變成了敢于向他叫板的班組，實在是不一般。為此，他也放下了身價，親自跑去三班，虛心的向班長小林請教。小林說；大掌聽說你酒量很大，今天晚上我請你喝酒，如果你把我喝服了，我就一點不留的全都告訴你，你看如何？大掌說：好一言為定不見不散。 這頓酒，徹底讓大掌服了。兩個人喝了兩瓶白酒，若不是小林攔著，大掌估計要鉆到桌底下去了。但是小林卻啥事沒有，并且親自給他送到樓上，還在家里喝了一杯茶才走人，酒量真是不一般，他服了。第二個是班組管理講的頭頭是道，從指標的形成過程，到關鍵的控制要點，講的讓他入迷。尤其是如何把每一個指標，分解到每一個人的頭上，而且直接與個人的收入掛鉤，更是讓他大開眼界。他常說，這么多年來，他很少服人，小林是讓他最佩服的一的個了。在這之前，他都管小林叫小眼鏡。從那以后他就改口了，親切的稱之為大學生。不久，小林當上了他的頂頭上司車間主任。一次遇見他，和他開玩笑。問，大掌，你在小眼鏡手下干的還順心嗎？嘿嘿一笑說：哥們，你總拿我開玩笑，是不是想和我握手了，林主任是我的好兄弟，能不順心嗎？ 離開車間已經許多年了，這期間再也沒有聽到過有關班長“王大掌”傳聞或軼事，或許隨著年齡的增加，他的那些棱角，也被歲月的時光打平了。 2021年11月24日 >>>更多美文：心情故事
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