你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
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現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
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嘉義肉骨茶火鍋真空包外帶在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。嘉義肉骨茶英文推薦
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。彰化肉骨茶配料真空包外送
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。桃園正宗肉骨茶配料推薦
女兒開始學習古箏后，經常被老師表揚，說女兒有天賦、很復雜的曲譜她都記得很快，弦位和指法更是不在話下，唯一的小毛病就是彈琴過程中總有些不該有的小動作，摸摸鼻子、摸摸耳朵、撓撓脖子之類的。老師說，孩子在家練琴的過程中一定要注意糾正。 一聽老師的話，我有點著急上火，馬上該四級考試了，這些小動作肯定會影響評委老師的印象，說不定考級都過不了，趕緊跟老公商量怎么解決這個問題。 老公卻一副云淡風輕的樣子：“可以提醒，但也不用強迫她改，逼她改，她肯定反感。”我一聽急了：“不逼她改，影響考級怎么辦？”老公說：“四級考不過說不定還是好事。” 看來老公指望不上，我只好自己監督，女兒每天練琴我都坐在旁邊看著，只要她一有小動作就提醒，她卻笑嘻嘻地說：“沒事兒，考試時我改了就行，平時在家不用這么嚴格。”搞得我沒有半點脾氣。 忐忑地熬到考級那一天，上班時間我都在想，女兒會不會在評委老師面前小動作不斷，會不會影響印象分。一下班急匆匆往家趕，卻見女兒正趴到自己床上大哭，老公偷偷告訴我，真的因為小動作過多被扣分，四級沒考過，明年還要重新考。 見我回來，女兒抽泣地說：“原來小動作真的影響成績，早知道我在家練習時改了就好了。”老公趕緊安慰：“現在知道也不晚，只要把這個小毛病改了，你就是你們古箏老師說的天才寶寶。”女兒破涕為笑。 從那以后，女兒把平時彈琴也當成考級一樣對待，從開始動作到弦位指法，從結束動作到樂譜曲子，行云流水一氣呵成，她再也不會犯類似錯誤，再也不用我提醒她需要改掉不相關的小毛病了。連老師都說四級考完之后，女兒變化真大，好像一下子就長大了。再重考四級，肯定不會有任何問題。 老公邀功地說：“早說了，四級考不過是好事兒，你再多的苦口婆心，都不及她的一次失敗來得更深刻。你說一百遍她都記不住，但她失敗一次就記住了。” 想想也是，沒有人不希望自己的孩子成功，但相比成功，學會失敗才是一種更強大的能力。學會接受失敗這個現實，并從失敗中總結經驗，然后用平和的心態糾正錯誤，就能擁抱成功。我想，教孩子學會失敗，才是每名家長的必修課。 >>>更多美文：心情故事
看大海說故事， 知明天給真心。 走路上遇到春風， 想青山不忘高樓。 >>>更多美文：自創詩
（一） 科倫坡的烏鴉隨處可見，它們在自己的領地和平相處，從不哇哇擾民。 這些烏鴉分散在城市的各個角落丶地面上，有的在馬路邊，有的在海灘漁船邊，有的在菜市場，每個地方都有它們的精彩生活。 這只烏鴉守著它的地盤，以主人的姿態，高昂著頭，傲慢地瞅瞅我又轉向別處，看似對我這外來客毫不在意。 （二） 其實它不是不在意，它在觀察我。我們之間只有一米，它盯著我左歪一下頭，右歪一下頭打量著我呢。顯然它在探尋，這是哪來的雜種？這種顏色的皮膚，沒大見過，怎么跟滿大街的人不一樣啊。 我當然無意招惹這坐地戶，人家的領地嘛，咱畢竟是外來的嘛。 它沒有一點飛走的意思，一直盯著我。我想它心里一定不爽，還是我先走吧，別惹得人家哇地叫來一群，就不好収場了，那今后還怎么處啊？ （三） 我退回屋里還是忍不住想看它，又來到陽臺，它已經不見了。有些談淡的失落，我們之間初次見面還算謙讓有加吧。 正想著感覺耳邊一陣風，它從我頭上飛回落下。顯然它有偵探我的強烈欲望，我也不想叫它失望，彼此注視著。 它長得很帥，閃亮的黑色羽毛，脖子一圈毛色柔軟，色澤談一些，黑色的喙非常尖銳，眼神晶亮，沒有了初見時的警惕。見我瞅它就昂起頭往別處看，裝作毫不在乎的樣子，偶爾用喙梳理幾下羽毛，顯出一種從容和大方。 我開始喜歡它了，不知它對我印象如何。距離產生美，我慢慢退出陽臺，深怕驚擾了它。它根本不看我，原來它不在乎我。怎么能得到它的好感呢？我想到了食物。 （四） 我到廚房拿了幾粒花生米出來，它沒有走，仍然望著前方不看我。我伸開手掌往前湊了湊，它突然蹦了一下躲開了，眼睛盯著我，露出一種不要靠近我的意思。 我把花生米放在陽臺地面上后退一步，這樣它就便于下來吃了。它瞅了一眼仍然無動于衷。啊呀，它好怪呀，美食也打動下了它。大概是羞于我在場不好意思吧？ 我退出陽臺躲在門后悄悄看它，希望它能從容地去吃花生，它仍然不動。不喜歡吃？還是廉者不受嗟來之食？我回到屋里干別的去了。 我再去陽臺時花生米不見了，原來它并不在乎嗟來之食，一直對我心存戒備呢。 （五） 大黑終于接受了我的食物，這讓我興奮了一陣。大黑是我給它起的名字。 第二天我又拿了幾粒花生米來到陽臺。大黑顯然期待著我，不知從何處飛來徑直落在老地方。我們對視著，它的眼神是溫和的，不卑不亢，不再裝著不看我了，一動不動地等待著。我這次沒有把花生米放在地上，放在了欄桿邊的矮墻上，這樣它只需跳幾步就可吃到，不必蹦到地上了。我把手拿開后大黑沒有停留，馬上跳過來啄食，幾秒鐘花生米就不見了。我看到它沒有將食物吞下，而是含在嘴里，半張著嘴，那是五粒花生米呀！然后就振翅飛走了。 它飛向一片樹木茂密的地方，那里有一座寺廟，它的家大概在那里吧？大黑為什么不吃掉花生米呢？難道要送給誰嗎？我望著那片樹林猜想。 （六） 第二天早上我聽到了一聲溫和的烏鴉叫，急忙抓了幾粒花生米來到陽臺。啊呀！陽臺欄桿上不光是大黑，還有三只生面孔，全都齊刷刷地望著我。這可怎么辦？那幾粒花生米不夠分呀，照這個速度幾天后會來一群的，招架不住啊。 我握緊手細細打量這幾個不速之客。離大黑最近的二只烏鴉毛色灰暗，喙也失去黑亮，明顯是這個群體的老一輩。離大黑最遠的那只渾身烏黑光亮，長得和大黑差不多，正牢牢地盯著我的手。 我干脆把花生米放在大黑面前的矮墻上，明確告知，這是給大黑的，你們給我遠點。 大黑看看花生米沒動，那只年輕烏鴉卻很興奮，向前走了幾步，大黑哇了一聲它便停下了。二只老烏鴉上前啄食干凈，輕聲叫了一聲飛走了。 烏鴉里也有雷鋒嗎？我有點懷疑大黑的動機，對它攤攤手，大黑也叫了一聲飛走了，那只也不見了。 我心里忽然有一種說不請的情愫。 （七） 我一直悔恨自己的輕率判斷，怎么能懷疑大黑的高尚動機呢？那兩只烏鴉是它的長輩，把食物讓給長輩吃，不是雷鋒精神是什么？既使那兩只老烏鴉是它的父母，那也是很美好的，烏鴉反哺嘛，我們人類有幾個能做到呢？ 就那樣讓大黑餓著肚子飛走了，還理直氣壯地向它攤攤手，我多么卑鄙渺小啊，真是以君子之心度小人之腹。 一連三天大黑都沒有來，我斷定它生氣了，不會理我這個“小人”了，道不同不相與謀嘛。 第四天大黑來了，還是站在老地方，還是那樣專注地望著我，眼神里滿是信任和期待。我興奮至極，急忙回屋里拿了花生米，放到它面前，滿懷歉意地瞅著它。大黑快樂地叫了一聲，像以前那樣把花生米一粒粒含進嘴里，尾巴一抖飛走了，飛向那片樹林中的寺廟。 （八） 那座寺廟到底有什么秘密呢？我不得而知，我猜大黑一定是在做一件善事，無須去探尋。 它每天都來，有時上午有時下午，然后就是叼著食物飛向老地方。 那天我到菜市場去，在賣肉的鋪位前有很多烏鴉。它們在人空間跑來跑去，不時地飛起落下，犀利的眼神盯著賣肉人的舉動，把掉下或崩出的肉渣飛快地叼住，或吞下或叼著飛走。人們也不在乎它們，各干各的事。 這種場面太叫我驚奇了，急忙拿出手機拍照。無意中發現一只烏鴉閃爍著藍色的光，從我頭上俯沖而下，搶進我的鏡頭。那不是大黑嗎？在熙攘的人群中，它居然沒有注意到我，飛快地將落在地上的一塊碎肉啄進嘴里，振翅飛去。那只沒搶到的烏鴉哇地叫了一聲，很憤怒地又沖向一處肉鋪。 大黑不見了，它沒有吃下那塊肉，它飛走了。原來大黑也是這里的常客呀。 （九） 大黑已有幾天沒來陽臺了，它一定是在萊市場肉鋪門前搶碎肉呢，肉可比花生米好吃多了。它大概不會再來了，它供養的那個神秘烏鴉是誰呢？怎么樣了？我一直牽掛在心。 一天我聽到陽臺上哇地叫了一聲，親切而溫和，是大黑，我急忙抓了一些花生米來到陽臺。大黑一見我格外興奮地抖動了幾下翅膀，在欄桿上來回走動著。 我注意到它身邊矮墻上還有一只烏鴉，溫和的眼神里透露出慈祥和感激。這是一只老烏鴉，羽毛顏色很談，沒有光澤，獨腿站著。我細細看去，竟然是少一條腿。我心里一動，瘸腿烏鴉怎樣話呀？在竟爭這么激烈的世界。 大黑靠近了這只老烏鴉，親切地用喙給它梳理了一下羽毛，顯得真誠而耐心。我忽然發現大黑很像這只老鳥鴉，難道它們是母子或父子？我無法判斷它們的性別，但我敢肯定，大黑叼回去的食物，一定是喂給這只烏鴉了。大黑不僅要養活自己，還要養活自己的殘疾長輩呀。 （十） 這只老烏鴉看起來康復了，大黑真不簡單。我輕輕把花生米放到矮墻上，兩只烏鴉瞅瞅沒有動，那只老烏鴉也沒有動。我指指花生米說，吃吧，以后天天來這里吧。它們當然聽不懂我在說什么，但是能看懂我的眼神。老烏鴉哇哇叫了兩聲，粗獷低沉，沙啞，我不懂鳥語但明白那是感謝。我又微笑著指了指花生米，老烏鴉這才低下頭吞吃了幾粒，又抬頭對大黑叫了一聲。大黑望望老烏鴉又望望我，啄食了剩下的幾粒。兩只烏鴉看看我，哇地叫了一聲雙雙展翅飛去。 那以后大黑一直沒有來陽臺，我在菜市場里看見過它幾次，那種凌厲地氣勢，果斷地出擊，靈巧地飛行，在那群烏鴉里特別顯眼，得到的食物也最多。 我知道大黑的壓力減輕了，想憑著自己的能力謀生了，不愿去打擾別人了，但它一定會記著我和陽臺的，因為烏鴉是一種格外聰明而有靈性的鳥。不僅是斯里蘭卡人把它當做神烏丶吉祥鳥，我國古代也把它當做太陽神鳥，古籍中就有玉兔落金烏升的記載，玉兔指月亮，金烏指太陽，上古神話中的太陽里就有一只烏鴉。 我和大黑的故事就到這里吧，以后若有精彩的故事再告訴你。 >>>更多美文：散文隨筆
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